بسم الله الرحمن الرحيم
من اقوال الامام علي علية السلام في الطعام :- المعدة بيت الداء، والحمية رأس الدواء، وعود كل بدن علي ما اعتاد.
- اجتنب الدواء ما احتمل بدنك الداء، فاذا لم يحتمل الداء فالدواء.
- ليس من دواء الا ويهيج داءا، وليس شيء في البدن أنفع من امساك البدن الا عما يحتاج اليه.
- لا صحة مع النهم.
- صحة الأجسام من أهنأ الأقسام.
- خدمة الجسد اعطاؤه ما يستدعيه من الملاذ والشهوات والمقتنيات، وفي ذلك هلاك النفس.
- من أكل الطعام علي النقاء، وأجاد الطعام تمضغا، وترك الطعام وهو يشتهيه، ولم يحبس الغائط اذا أتاه ، لم يمرض الا مرض الموت.
- قل من أكثر الطعام فلم يسقم.
- قل من أكثر فضول الطعام الا لزمته الأسقام
- قل الغذاء أكرم للنفس وأدوم للصحة.
- من قل طعامه قلت آلامه.
- من غرس في نفسه محبة أنواع الطعام ، اجتني ثمار فنون الأسقام
- أقلل طعاما تقلل سقاما.
- من أراد لا يضره طعاما فلا يأكل حتي يجوع، واذا أكل فليقل: بسم الله وبالله .. وليجيد المضغ،وليكف عن الطعام وهو يشتهيه، وليدعه وهو يحتاج اليه.
. عن الامام روي من وصية النبي له: صلي الله عليه واله وسلم
ياعلي اثنتا عشرة خصلة ينبغي للرجل المسلم أن يتعلمها في المائدة:
أربع منها فريضة، وأربع منها سنة، وأربع منها آداب.
الفريضة : معرفة ما يأكل ، التسمية ، الشكر، الرضا.
السنــــة: الجلوس علي الرجل اليسري، الأكل بثلاث أصابع، أن يأكل ما يليه...
الآداب: تصغير اللقمة، والمضغ الجيد، قلة النظر في وجه الناس، غسل اليدين.